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2011年8月12日 (金)

ワイキキのハイアット リージェンシーに「ショア アメリカン シーフード グリル」がオープン!!

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ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパに、新しいレストラン「ショア アメリカン シーフード グリル」が、ダイヤモンドヘッド タワー3階にオープンいたしました。
今年 2011年1月から開始した、およそ1年をかけて行われるホテル3階レストランフロアの改装工事において、最初の施設として誕生した「ショア」では、鮮魚や最高級の肉を使ったグリル料理を中心にワイキキ ビーチを間近に眺めることの出来る快適な空間で、朝食からディナーまで利用することが出来ます。

ショアでは、漁業資源持続のために捕獲量を配慮した「シーフード ウォッチ プログラム」を採用し、最高級ステーキや地元で採れたフレッシュな野菜や果物を使ったメニューを楽しめます。目前にワイキキビーチと太平洋を望む特等席を設け、ハワイ近海で獲れた魚介や最高級ステーキ、地元で収穫した新鮮な野菜を使った革新的なメニューの数々を堪能出来ます。店内は現代的なデザインでありながら、暖かみのある雰囲気になっています。

メニューには、オリジナルの「ショア ベネディクト」や自家製のアイスクリーム、新鮮な貝をふんだんに使ったショア チャウダー、そしてハワイの人々に好まれる白身魚のローストなど、特製メニューが豊富に揃っています。朝食のビュッフェから、テラス席でのランチや海を眺めながらゆっくりと楽しむカクテルなど、終日を通して楽しんでいただけるレストランとなっています。

今年2011年10月頃には、エバタワー3階に位置していた「チャオ メン」とプールサイド バーの「エレガント ダイブ」の改装工事が終了し、シックで洗練された寛ぎの食空間を提供する「ジャペンゴ」(JAPENGO)とパティオ&プールサイドバー「スイム」(SWIM)の新しいレストランとして誕生する予定です。
ジャペンゴでは、モダン パシフィックリム料理、新鮮な寿司、そして酒バーではオリジナルの創作カクテルを楽しめます。スイムでは、カクテルから軽食、そして地元ミュージシャンによるライブ演奏を満喫出来ます。

【営業時間】
* 朝食 --- 06:00~11:30
* ランチ --- 11:30~14:00
* ディナー --- 18:00~22:00

【メニューの一例】
* 朝食
 ブッフェ(US$28)、バターミルク パンケーキ(US$12)、ショア ベネディクト(US$18)
* ランチ
 ショア チャウダー(US$9)、ココナッツ シュリンプ(US$9)、ロコモコ(US$14)、マヒマヒ フィッシュ タコス(US$18)、ビックアイランド ビーフバーガー(US$14)
* ディナー
 シーフード タワー(US$60)、ワイルドサーモンのソテー(US$32)、ニューヨーク ストリップ ステーキ(US$48)



Mahalo Nui Loa

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