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2011年5月 9日 (月)

本格的コンテンポラリー・イタリアン・レストラン「ベルニーニ・ホノルル」がオープン!!

本格的コンテンポラリー・イタリアン・レストラン「ベルニーニ・ホノルル」がオープンしました!!
北イタリアで修行し、14年前に東京麻布十番にイタリアン・レストラン「Bernini」をオープンしたシェフ松本賢悟氏が、銀座7丁目の「Vinoteca Wagon」、銀座2丁目の「Pizzeria Romana Bernini」に続き、ハワイ州ホノルルに「Bernini Honolulu」をオープンしました。ベルニーニ・ホノルルは、東京ベルニーニ・グループのオーナー・シェフである松本氏が、共同経営者の小谷田基世さんと共に東京で培った経験を生かし、これまでの3店舗の魅力の全てを結集した集大成のレストラン。素材の味を引き出す料理をモットーとする松本シェフは、スタッフと一緒に自ら地元マーケットや農家にたびたび足を運び、新鮮な素材を自分の目で確かめて仕入れるという姿勢を大切にしています。
松本シェフと小谷田基世さんは「皆様に支えられて、ホノルルで本格的イタリアン・レストランをオープンできることを大変光栄に思っています。ベルニーニ・ホノルルでは、ハワイの新鮮な食材を使って、『今』のイタリアの人々が食べているコンテンポラリー・イタリアン料理を、皆様に召し上がっていただきたいと思っています。新鮮な魚介類を使った前菜、ハワイ初の本格的ローマスタイルの薄いクリスピーな生地のピッツァ、アルデンテのパスタ、そしてメインのお料理をお楽しみください。デザートは全てホームメイドです。」とオープンの喜びを語っています。

★ベルニーニ・ホノルル
所在地: 1218 Waimanu Street Honolulu
電話: (808) 591-8400
ウェブサイト: http://www.BerniniHonolulu.com

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コメント

とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます♪(´ε` )

投稿: パスタのレシピ | 2011年6月17日 (金) 11時12分

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